Brioche mousseline
Par - Le mardi 8 juin 2010 - 1341 lecteurs
Ingrédients : 350 g de farine, 1 cuillère à café de sel fin, 50 g de sucre, 4 œufs, 170 g de beurre fondu, 2 cuillères à soupe de d’eau froide (…)
Poivrons farcis
vendredi 8 octobre 2010
RecettesAu jardinEté
Avec l’été indien qui se poursuit, le jardin continue à produire...
Tomates, aubergines et autres poivrons !...
Des poivrons farcis cela vous tente ?
Pour la farce* :
- 500 g d’échine de porc,
- 5 biscottes écrasées dans du lait (et égouttées...),
- 2 œufs,
- persil, 2 échalotes, 1 oignon, 2 gousses d’ail,
- noix de muscade, sel & poivre.
Farcir les poivrons, et faire cuire 1 heures dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive (vous pouvez y ajouter : tomates, pommes de terres,...).
* et attrape !...
Portfolio
Un peu plus...
Tarte aux mirabelles
Par - Le vendredi 14 mai 2010 - 1284 lecteurs
Pâte feuilletée, sucre, 2 œufs, 1dl de lait, 100g d’amandes en poudre, 400g de mirabelles, et 30 g de sucre glace. Étaler la pâte et foncer un (…)
